高壓滅菌器用于消毒滅菌。由于蒸汽溫度高，不會損壞滅菌物品。它具有很強的穿透力和殺滅孢子的能力，因此得到了**的應(yīng)用。蒸汽滅菌不同于沸騰滅菌。蒸汽殺菌就是把水燒開，煮沸后會冒出蒸汽，而且蒸汽的溫度很高。這樣，用蒸汽消毒物品的時間比煮沸消毒的時間短得多。常用的方法是巴氏殺菌法，可保持在65℃，另外，蒸汽滅菌完全是通過加熱水來實現(xiàn)的。比如種植蘑菇時，培養(yǎng)基是經(jīng)過消毒的，但消毒時間很長，一般在6小時以上；高壓滅菌器不同于其他方法，這里的關(guān)鍵是要達到一定的壓力和溫度。
高壓滅菌器有很多優(yōu)點，可以快速殺菌，因為高壓滅菌器的溫度升降都很快，可以達到高溫高壓，**縮短了滅菌時間；滅菌效果好，在高溫高壓下幾乎可以殺滅所有的細菌；而且比傳統(tǒng)的蒸汽消毒更容易穿透，而且比傳統(tǒng)的消毒方法更容易穿透其他物體，而高溫高壓滅菌只需半小時。因此，**應(yīng)用于醫(yī)藥、生物、食品、科研、清潔消毒等單位。一般情況下，除易燃、易爆、腐蝕性物品外，大多數(shù)物品都可以用高壓滅菌器消毒，消毒前一定要用牛皮紙包好。衣服可以打包消毒。
使用高壓滅菌器需要注意安全，規(guī)范操作非常重要，以免影響滅菌效果和燙傷。常見的問題是加熱階段忘記打開排氣閥，水不夠，滅菌蓋沒有擰緊，墊片沒有放平，保溫滅菌階段沒有觀察到各儀表指示，冷卻階段排氣門開得太大，高壓滅菌器的優(yōu)點是多方面的，要求操作人員正確使用，正確操作，做好維護保養(yǎng)工作，才能更好地發(fā)揮其價值。